糊化鍋的設計
- 文件介紹：
- 該文件為 doc 格式，下載需要 1 積分
- 前 言 3
第一章.全廠工藝論證 4
一.原料 4
（一）大麥 6
（二）啤酒糖化的其他輔料 7
(三)啤酒釀造用水 9
二.麥芽制備 9
三．麥芽汁制備工藝 9
（一）概述 9
（二）麥汁制造的工藝要求 10
（三）麥芽與大米的粉碎 10
四.啤酒發酵 12
（一）啤酒發酵機理 12
（二）啤酒發酵 12
五.成品啤酒 13
第二章.工 藝 計 算 13
一．物料衡算 13
（一）定額指標 14
（二）糖化車間物料衡算 14
二.熱量平衡計算 20
三.工藝耗水量計算（含冷卻水） 28
第三章.糖化車間主要設備選型計算 30
.糖化鍋 30
第四章 參考文獻 41...
熱門關鍵詞： 
