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食品工程原理課程設(shè)計(jì)
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  • 設(shè)計(jì)方案的選定 ，下達(dá)設(shè)計(jì)任務(wù)書 （0.5天）
    流程生產(chǎn)條件、設(shè)備型式的選定和論述說明，繪制示意工藝流程圖。
    2、工藝設(shè)計(jì)和計(jì)算 （2天）
    根據(jù)選定的方案和規(guī)定的任務(wù)進(jìn)行物料衡算，熱量衡算，主體設(shè)備工藝尺寸計(jì)
    算，附屬設(shè)備的選型計(jì)算和簡(jiǎn)單的機(jī)械設(shè)計(jì)計(jì)算，匯總工藝計(jì)算結(jié)果。
    3、輔助設(shè)備的選型（0.5天）
    典型輔助設(shè)備主要工藝尺寸的計(jì)算，設(shè)備的規(guī)格、型號(hào)的選定。
    4、工藝流程圖（1.5天）
    以單線圖的形式繪制，主體設(shè)備與輔助設(shè)備的物料方向、物流量、能流量，主要
    測(cè)量點(diǎn)。
    5、主要設(shè)備的裝配關(guān)系圖（3天）
    圖面應(yīng)包括設(shè)備的主要工藝尺寸，技術(shù)特性表和接管表。
    6、設(shè)計(jì)說明書的編制 （1天）
    設(shè)計(jì)任務(wù)書，目錄、前言、設(shè)計(jì)方案的選擇和論述，工藝設(shè)計(jì)和計(jì)算，工藝流程
    示意圖，電算程序及符號(hào)說明，設(shè)計(jì)結(jié)果匯總，設(shè)計(jì)結(jié)果的自我總結(jié)評(píng)價(jià)和參考
    資料等。
    7、繪制主體設(shè)備的簡(jiǎn)裝圖或帶控制點(diǎn)的流程圖（2.5天）
    ...
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