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細菌;D移酶作為脂肪酶催化的酰化反應的替代品
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  • 細菌;D移酶作為脂肪酶催化的酰化反應的替代品:細菌酰基轉移酶是一類新型的酶制劑,第一個成員在不動桿菌中被鑒定為二酰甘油;D移酶。它們的非特異性已經在一些生物技術應用上被用來脂類物質的修飾,脂類物質修飾這個領域一直是由脂肪酶占主導地位。荷荷巴蠟酯和脂肪酸乙酯的生物合成是最顯著的兩個例子。另外,這些酶還有合成酰基硫代酸酯的能力。因此,和;虼狨タ梢栽隗w內借助全細胞發(fā)酵技術生產而不是體外酶反應器生產。在本文中,我們關注酰基轉移酶用來生產修飾的脂類化合物這項生物技術的利用。
    1.前言
    在原核生物中,迄今為止已被研究的最主要并且最好的存儲化合物是聚羥基脂肪酸。相比于超過150種不同的羥基烴酸,它們代表了一個非常多樣化的存儲聚酯類別。最近,對其他細胞內存儲化合物,例如藻青素、甘油三酯及蠟酯,科學上的和生物技術上的興趣已經升溫。甘油三酯和蠟酯在細菌中作為碳和能量存儲化合物。蠟酯特別在不動桿菌屬中頻繁被發(fā)現。零星地,蠟酯積...
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