維生素c的發酵流程DOC
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1緒論
1.1引言--------------------------------------------------------------------
1.2維生素c--------------------------------------------------------------
1.2.1維生素c的性質--------------------------------------------
1.2.2維生素c的功能與用途-----------------------------
1.2.3維生素c的生產現狀------------------------
1.2.4維生素c的發展狀況-------------------------
2.發酵機制
2.1我國維生素C二步發酵法發酵機制------------
3.發酵工藝及特點--------------------------
3.1二步發酵法---------------------------
3.2二步發酵法生產維生素C的工藝流程----------
3.2.1加熱沉淀法--------------------------------
3.2.2化學凝聚法--------------------------
3.2.3超濾----------------------------
3.2.4其他方法---------------------
4.菌種培養基及種子的擴大培養-------------
4.1第一步發酵-----------------------
4.1.1菌種----------------------------
4.1.2一級種子擴大培養----------------
4.1.3第一步發酵培養-----------------
4.2第二步發酵---------------------------
4.2.1菌種---------------------------------
4.2.2二級種子擴大培養---------------
4.2.3第二步發酵培養----------------------
5.發酵工藝中的部分設備-------------
5.1機械攪拌罐---------------------
5.2氣升式發酵罐----------------------
6.無菌空氣制備系統-------
6.1發酵空氣的標準-----------
6.2空氣預處理與設備------------------
6.3空氣除菌的工藝流程-----------------
7.部分工藝計算---------------
7.1物料衡算-------------------
7.2每天發酵液體積----------------
7.3發酵罐公稱體積--------------------
7.4種子罐容積和臺數------------------
7.5種子罐公稱體積-------------------
7.6發酵罐發酵過程中熱效應計算-------------
8.三廢處理----------------------
8.1三廢生物處理的目的-------------
8.2廢水處理方法--------------------------
8.3生物濾過法凈化處理------------
8.4生物濾過池法的基本流程---------------------
9參考文獻-------------------------------
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