蛋品分級機反求設計說明書
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- 蛋品分級機反求設計說明書蛋品分級機背景及現狀
目前，中國禽蛋業的產值超過一千億元，但中國禽蛋產業的發展并不能滿足我國的日益增長的消費需求。近幾年，隨著蛋品下游行業以及蛋品加工技術的進一步發展，消費者對蛋品的需求進一步加大，迫切要求提高我國的蛋品加工率。
在蛋品設備中，國內主要以：潔蛋加工設備、初級加工設備為主。我國傳統工藝中，仍以手工為主。國內蛋品加工裝備企業，多數以學習模仿國外技術為主，國產蛋品加工裝備與發達國家的存在較大差距。設備的生產能力遠低于發達國家、生產效率低；設備配套生產線很少，以單臺作業方式為主；設備的自動化程度低，現代計算機控制技術和光、機、電、液一體化技術應用少，以人工操作機械為主；自主研發成果不多，而且多以理論技術為主，很少實際投入研究；生產設備的工作不夠穩定、而且設備精度不高、安全系數相對較低，不能滿足質量加工的要求。
從1947年，世界上第一家研制和生產禽蛋分級，檢驗和包裝設備的公司MOBA 的成立，雞蛋分級設備開始流通于市場，MOBA 是世界上技術最先進的行業領導者。
目前，市場上的雞蛋分級機種類很多。雞蛋重量分級機主要由輸送裝置和分級裝置組成。輸送雞蛋的裝置的速度比較慢，多采用鏈式輸送機構，雞蛋放在滾筒式輸送平臺上水平輸送。雞蛋經過輸送后被送到分級裝置的分級執行機構，由執行機構和稱重架協同作用，把雞蛋按重量大小稱重并分離歸類。
對蛋品機械設備的研究使蛋品加工效率不斷提高，逐步形成專業化、機械化、規模化集約化的生產模式。自動化生產設備和處理系統，使雞蛋從產出到最后的包裝入市全市自動化操作，整個過程不需要任何人工直接觸摸，大大增強了蛋品食用的安全性。這對于更好的滿足廣大消費人群對蛋品品質及消費需求，提高中國蛋品的國際競爭力具有重要意義。
中國的蛋品產業是涉農產業，又是關乎老百姓菜籃子質量的民生工程；蛋品機械設備的研究推動養雞業從傳統、簡單的生產方式，向現代化、規模化、集約化、產業化的蛋品產業過渡，促進蛋品產業經濟結構調整和發展方式轉變，提高產業運行質量和效益，對社會安定和國民經濟平穩運行有著深遠的意義。
全球范圍內雞蛋消費量持續增長要求蛋產業往大規模、高機械化、高生產效率的模式發展。這樣的發展趨勢是離不開蛋品加工設備研發的，所以加大資金投入，研發蛋品加工設備及技術，是我國蛋品業今后發展的重要出路。對我國蛋品產業化強國道路的有著重大而深遠的意義。...
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