生物工程與食科專業課程設計評分細則
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- 生物工程與食科專業《食品廠設計》課程設計評分細則
一 完成內容和形式
1 本班內同學3人為一小組，完成1套《發酵工廠設計》課程設計稿。設計內容包括：1份《項目建議書》；1張《廠區平面設計圖》；1張《設備布置平面圖》和1張《設備布置主剖面圖》。
2 設計內容按四項滿分各為100分評分，總分以四項評分各占25%進行加和，得到課程設計最終得分。
3 各項內容得分具體見評分要點。
4 以3人分組后，所剩人數不夠一個小組的學生，分配到其他小組參預設計。
二 評分要點
《項目建議書》須按課程講解模式，涵蓋課程講授的九部份設計內容，滿分90分，缺一部分對應扣10分，相應內容不完整、描述明顯錯誤酌情扣分；完成整體情況包括整潔度、排版格式、錯別字等，滿分10分，不完善之處酌情扣分；
《項目建議書》設計內容要點：
項目建設意義：根據資料調研，從建廠地的原料產量、潛在市場容量、對相關產業帶動能力等方面，切實提出建廠依據(10分)。
廠址選擇和總平面設計：廠址選擇從可征用地面積、周邊交通運輸、電煤等能源供應、勞動力成本等方面展開描述（5分）；總平面設計對廠區各功能區域進行劃分，按照“條塊式...
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