理工設計類任務書樣本
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- 理工設計類任務書樣本1 畢 業 設 計 任 務 書（理工）
學院 機械工程學院 學生姓名
專業 機械設計制造及其自動化 班級 機本0802 學號
指導教師 李彥蓉 職 稱 副教授
課題名稱 柿子脫澀裝置設計
起止日期 自2012年 2 月 20 日起至2012 年 6 月15日
一、課題來源、目的與要求：
課題來源
隨著社會的發展和進步，人們對食品的質量有了更高的要求，對果蔬加工質量也提出了更高要求。傳統柿子熱水脫澀一直是以人工操作為主，需間斷地進行加熱、人工控制水溫，屬瑣碎而又繁重的重復性體力勞動，生產率低，而且產品質量的穩定性較差。使用柿子脫澀裝置能大幅度簡化操作人員繁瑣的工藝操作，同時還能有效保證柿子脫澀的質量。機械化加工果蔬對滿足人民生活對果蔬的需求，對實現農民的增產增收，提高農產品的經濟效益尤為重要。本課題基于此社會生產生活的需要而自選。
目的與要求
柿子脫澀裝置設計課題，可以使學生從機械裝置、控制系統、機電一體化設計等方面受到較為全面系統的訓練。通過該課題的設計，使學生掌握一般機械的設計原理、方法和過程；達到鞏固所學專業知識，擴展實際工作知識面，提高機械結構的設計能力，提高解決實際問題的能力，提高各種文獻資料、信息的綜合使用能力，為適應以后的設計工作鑒定良好的基礎。要保證本課題的順利完成，要求設計者對傳統柿子脫澀的加工工藝過程、對加工的對象——柿子的物料特性、對食品機械材料的選擇等進行相應的了解和研究。
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