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衛生設備的設計和選擇第二次修訂版
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  • 更新時間：2013-08-06
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  • 第四章

    衛生設備的設計和選擇

    主要內容
    第一節 衛生費用
    第二節 衛生設備各部件的衛生設計
    第三節 衛生設備的選擇
    第四節 清洗設備
    第五節 消毒設備
    第六節 潤滑設備

    第二節 衛生設備的設計
    一、排水能力

    所有的管道和設備表面都必須有自我排水能力，原因：
    殘留的液體會導致微生物的生長
    清潔劑會導致產品受到污染

    1.安裝設備時必須保證其排水能力保持順暢。
    2.避免形成尖角，以保證良好的排水能力和清潔性能。
    3.斜度要求：
    表面和管道不應該是完全水平的，應該針對排水點有一個斜度，一般為3度。


    具有自我排水能力設備的設計要求
    要求：
    1.圓角
    2.物料可以完全傾倒出來
    3.容易清洗

    Examples of hygienic equipment design
    設備衛生設計實例
    Good
    Bad

    可翻倒出料容器的設計要求
    要求：
    1.最低斜度要求
    2.斜底的斜度≥3°
    3.合適的圓角

    不同直徑管道間衛生連接的要求
    1.管道：3°的傾斜角
    2.垂直管道：同心大小頭連接
    3.水平管道：偏心大小頭連接

    具排水能力泵...
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