生物工程課程設計
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- 天津科技大學 生物工程課程設計
一、前言
1、生物反應器
在生物工程中，生物反應器具有中心的作用，它是連接原料和產物的橋梁。生物反應器具備的最重要條件就是極力防止雜菌、噬菌體的污染。培養技術就是與雜菌污染（contamination）不斷斗爭的過程。在反應器中，通過產物的合成使廉價的原料升值。因此，生物反應器的設計和操作，就是生物工程中一個極其重要的問題，它對產品的成本和質量有很大影響。
生物反應器是生物反應過程最基本的也是最主要的設備。生物工業中使用的生物反應器有多種形式，即使在同一行業中也可能采用不同形式的生物反應器。傳統生物工業中使用的生物反應器稱為“發酵罐”，20世紀70年代“生化反應器”的概念被提出，除包括發酵罐外，還包括酶反應器，處理廢水反應器等。生物反應器還表示有效利用生物機能的系統。生物反應器不僅包括傳統的發酵罐、酶反應器，還包括固定化技術的固定化酶或細胞反應器、動植物細胞培養用反應器和光合物反應器等。
工業上的生物反應器有四類：厭氣生物反應器、通氣生物反應器、光照生物反應器、膜生物反應器。
生物反應器的設計除與化工傳遞過程因素有關外...
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