食用酒精蒸餾過程自控設(shè)計書
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- 食用酒精蒸餾過程自控設(shè)計書該生產(chǎn)流程是山東，兗州酒廠的５０００噸／年的食用酒精生產(chǎn)流程。該流程以地瓜干（白薯干）為原料生產(chǎn)酒精。首先將地瓜干粉碎，加水拌料。然后用蒸汽在柱式蒸煮器內(nèi)進行蒸煮，使淀粉顆粒破裂。然后加曲進行糖化，產(chǎn)生糖化醪。再由糖化醪泵泵入到發(fā)酵罐內(nèi)進行發(fā)酵，在泵入的同時按比例加入酒母。發(fā)酵之后即為成熟醪液。成熟醪液排入到醪液池等待分離。
本次課程設(shè)計所用流程是５０００噸／年的食用酒精生產(chǎn)流程中的分離部分。首先由醪液泵將醪液泵出，經(jīng)過預(yù)熱器與精塔頂部的汽相產(chǎn)出物進行換熱，預(yù)熱到６５到７０度進入到初塔。經(jīng)塔底的間接蒸汽加熱，將醪液中的輕組分全部由塔頂蒸出并以汽相形式進入精塔。由塔低排出水和酒糟。
進入精塔的物料為多種組分的混合物。經(jīng)塔底的直接蒸汽加熱，使比酒精（乙醇）更輕的組分由塔頂蒸出。使比酒精重的組分在塔中部（雜醇油）和塔底（水）采出，而合格的酒精則從接近塔頂?shù)膫?cè)線采出。
精塔頂部蒸出的汽相產(chǎn)品中包含有多種組分，而且含有一定的熱能。為了回收熱能，將其通過兩個預(yù)熱器與初塔進料的醪液進行逆流換熱以便把熱量傳遞給醪液。
經(jīng)過預(yù)熱器的精塔頂部之汽相產(chǎn)物，一部分重組分將被冷凝下來，未被冷凝下來產(chǎn)物進入冷凝器用１２Ｃ的冷軟水再進行冷凝，以便將精塔頂部蒸出物中的乙醇冷凝下來。預(yù)熱器１、２及冷凝器的冷凝物（主要為乙醇，尚有一部分甲醇和水）匯合后流入回流罐，再經(jīng)回流罐上的液下泵泵出送往精塔作為回流。
在冷凝器中尚未冷凝下來的汽相物再經(jīng)一次水冷，其不凝物主要是ＣＯ２及低沸點雜質(zhì)（甲醇、乙醛等），由排醛管排放大氣。在水冷凝器中冷凝下來的液相為含有較多雜質(zhì)的酒精，作為工業(yè)酒精收集起來。
精塔中部側(cè)線采出的為雜醇油。底部排除的為廢液（主要是水，其中含有少量乙醇）。...
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