電動絞肉機論文
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- 電動絞肉機論文摘要：絞肉機為系列產品;工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。本文論述了絞肉機的結構、工作原理、主要技術參數、傳動系統、典型零件的結構設計及生產能力分析。希望對本次設計的探索和研究能設計出實用經濟的家用絞肉機，更好的方便人民的生活食品工業的現代化水平，在很大程度上依賴于食品機械的發展及其現代化水，離開現代儀器和設備，現代食品工業就無從談起。食品工業的發展是設備和工藝共同發展的結果，應使設備和工藝達到最佳配合，以設備革新和創新促進工藝的改進和發展，以工藝的發展進一部促進設備的發展和完善。兩者互相促進、互相完善，是使整個食品工業向現代化邁進的必要條件。
關鍵字：絞肉機；螺旋供料器；絞龍；絞刀；齒輪強度；電機；擠肉樣板
The Design of the Electric Meat Chopper
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