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年產(chǎn)10萬噸酸奶工廠車間設(shè)計(jì)
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  • 0615論文酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。可以維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。
    酸奶工廠的建設(shè)不僅有利于自身的建設(shè)發(fā)展，而且?guī)?dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，有力的提高了人們的生活水平，提高了人們的收入，對(duì)加快效益型農(nóng)業(yè)的開發(fā)、深入貫徹農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策有較大的幫助。

    主要內(nèi)容和要求：（包括設(shè)計(jì)（研究）內(nèi)容、主要指標(biāo)與技術(shù)參數(shù)，并根據(jù)課題性質(zhì)對(duì)學(xué)生提出具體要求）：
    內(nèi)容：年產(chǎn)6萬噸酸奶工廠車間設(shè)計(jì)
    (1)工藝流程的選擇、設(shè)計(jì)及論證； 
    (2)物料衡算及熱量衡算；
    (3)車間的設(shè)備相關(guān)參數(shù)計(jì)算及選型；
    (4)車間平面布置圖繪制。
    要求：任務(wù)為年產(chǎn)6萬噸酸奶工廠車間設(shè)計(jì)，本設(shè)計(jì)圍繞現(xiàn)代化建設(shè)這個(gè)中心，按下述原則進(jìn)行設(shè)計(jì)：
    (1)設(shè)備的選型必須是成熟、先進(jìn)，運(yùn)行可靠或經(jīng)過鑒定推廣的設(shè)備；
    (2)設(shè)備的選型盡量結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單、容易制造、易損零件更換容易、維修方便，在使用上易于操作和裝拆，同時(shí)選用的材料適應(yīng)物料性質(zhì)和食品衛(wèi)生的要求，盡量提高生產(chǎn)過程中的機(jī)械化、自動(dòng)化水平；
    (3)應(yīng)結(jié)合酸奶制備的特點(diǎn)，選擇機(jī)械化程度高，效率高，能耗較低，噪音較小，易于清潔衛(wèi)生的專業(yè)設(shè)備，并適當(dāng)考慮自動(dòng)化水平； ...
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